La Navidad siempre trae ganas de compartir algo rico en la mesa. No importa si te toca organizar la cena, llevar un postre o simplemente reunir a la familia para disfrutar de algo casero: un buen dulce navideño siempre suma.
En esta nota reunimos tres recetas especiales del maestro Osvaldo Gross, ideales para celebrar, fáciles de preparar y con ese toque casero que nunca falla.
Lingotes de banana y dulce de leche
Esta opción es perfecta para quienes aman los postres húmedos, con fruta y un toque bien argentino. La combinación de banana con dulce de leche no tiene falla y estos lingotes se preparan rápido, rinden mucho y quedan increíbles en la mesa navideña.
Ingredientes
- 200 g de manteca
- 200 g de azúcar Chango
- 3 huevos
- 1 cda de esencia de vainilla
- 250 g de harina 0000
- 1 cdita de polvo para hornear
- 3 bananas pisadas
- 200 g de dulce de leche repostero
Preparación
- Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema clara.
- Sumar los huevos de a uno y perfumar con la esencia de vainilla.
- Incorporar la harina tamizada junto con el polvo para hornear.
- Agregar las bananas pisadas y mezclar bien.
- Volcar la mezcla en un molde rectangular enmantecado.
- Distribuir cucharadas de dulce de leche por encima y mezclar apenas para lograr un efecto marmolado.
- Hornear a 170 °C durante aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Dejá enfriar y cortar en lingotes.
Esta receta de lingotes de banana y dulce de leche funciona perfecto como postre o para acompañar el brindis.
Postre Massini
Un clásico de pastelería que vuelve con todo en las fiestas. El Massini combina bizcochuelo liviano, crema chantilly y un toque de almíbar. Es un postre fresco, elegante y muy festivo.
Ingredientes
Para el bizcochuelo:
- 5 huevos
- 150 g de azúcar Chango
- 150 g de harina 0000
Para la crema:
- 500 cc de crema de leche
- 80 g de azúcar impalpable Chango
- 1 cdita de esencia de vainilla
Para el armado:
- Almíbar ligero
- Azúcar impalpable Chango para decorar
Preparación
- Para el bizcochuelo, batir los huevos con el azúcar hasta triplicar el volumen.
- Incorporar la harina tamizada en forma envolvente.
- Llevar a un molde enmantecado y enharinado y hornear a 180 °C por 25 minutos.
- Para la crema chantilly, batir la crema con el azúcar impalpable y la vainilla hasta lograr un punto firme.
- Una vez frío, cortar el bizcochuelo a la mitad.
- Humedecer la capa inferior con almíbar y cubrir con una buena cantidad de crema.
- Colocar la otra capa, espolvorear con azúcar impalpable y refrigerar al menos 2 horas antes de servir.
No dudes en probar esta receta de postre Massini, ideal para quienes buscan algo fresco después de una cena navideña abundante. Además, queda prolijo y luce espectacular en la mesa.
Cheesecake veteado con dulce de leche
Un postre cremoso, tentador y perfecto para compartir. Este cheesecake tiene una base crocante y un relleno suave con vetas de dulce de leche para darle un toque original y local a la mesa navideña.
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletitas de vainilla
- 80 g de manteca derretida
Para el relleno:
- 500 g de queso crema
- 150 g de azúcar Chango
- 3 huevos
- 150 cc de crema de leche
- 1 cda de jugo de limón
- 200 g de dulce de leche repostero
Preparación
- Procesar las galletitas y mezclarlas con la manteca.
- Cubrir la base de un molde desmontable y llevar a la heladera 15 minutos.
- Para el relleno, batir el queso crema con el azúcar.
- Incorporar los huevos de a uno, luego la crema de leche y el jugo de limón.
- Volcar la mezcla sobre la base fría.
- Agregar el dulce de leche en cucharadas y mezclar suavemente para que quede veteado.
- Hornear a 150 °C por 50 minutos, con el horno bajo.
- Dejar enfriar por completo y llevar a la heladera por al menos 4 horas.
El resultado es un cheesecake de dulce de leche suave y fresco. Sin dudas es un plato infaltable en las fiestas.
🎁 Un cierre para compartir en familia
Las fiestas son el momento ideal para darse un gusto y preparar algo casero. Todas las recetas que te presentamos son opciones fáciles, rendidoras y llegan directo de la mano de Osvaldo Gross.
Si querés sumar más ideas o guardarte las recetas completas, recordá que en Chango encontrás estas y muchas preparaciones más.
