Salud y alimentación

Ganá tiempo y ahorrá dinero cocinando los domingos para toda la semana. ¿Te pasó alguna vez que abrís la heladera un martes a la noche y no sabés qué cocinar? El batch cooking es la solución ideal: una forma de cocinar por adelantado que no solo te ahorra tiempo durante la semana, sino que también te ayuda a gastar menos y aprovechar mejor lo que tenés en casa. En Chango creemos que cocinar no es solo un acto doméstico, sino una forma inteligente y rentable de organizar tu vida diaria. ¿Qué es el batch cooking? El término batch cooking viene del inglés y significa literalmente “cocinar en tandas”. La idea es simple: dedicás unas horas para preparar varias comidas o bases que después vas combinando durante la semana, lo que comúnmente se conoce como “cocina de domingo”. De esa manera, en la semana solo tenés que calentar, armar o darle el toque final a los platos. Lejos de ser una moda pasajera, el batch cooking se convirtió en un hábito cada vez más elegido porque permite comer rico, casero y variado, sin caer en la tentación del delivery o las comidas rápidas de último momento. Recetas para hacer batch cooking 🍟Comidas y guarniciones para la semana Pollo al horno: (en cubos, milanesa o desmechado) sirve para ensaladas, tacos, sándwiches. Lentejas hervidas: listas para ensaladas, guisos o hamburguesas caseras. Verduras asadas: En una asadera podés poner todas las verduras que quieras y hacer una gran guarnición para la semana. Puede ser zapallo, zucchini, morrón, cebolla y papas. (Tip: Si espolvoreás las papas con almidón de maíz van a quedar más crocantes). Salsa de tomate casera: la preparás y la freezás para cuando quieras hacer pastas, pizzas o carnes. (Tip: Si le agregás una cucharada de almidón de maíz a la salsa mientras se cocina, vas a reducir la acidez del tomate). Arroz integral o quinoa cocida: Una guarnición perfecta. Masas y bases que podés adelantar y dejar freezadas Masa de tarta dulce : las masas hojaldradas y quebradas se pueden dejar crudas y freezar en discos, o prehornear las bases y guardarlas listas. Masa de tarta salada: lo mismo que la dulce, aguanta bien freezada. Tapas de empanadas caseras: se estiran y freezan separadas por separadores. Masa de pizza casera: se congela bollada o prehorneada, como nuestra pizza sin gluten. Postres para toda la semana Brownies: fáciles de cortar en porciones y freezar. Podés ver la receta de brownies de Osvaldo Gross en nuestra página. Crema pastelera o lemon curd: duran 3 días en heladera, ideales para completar tartas rápidas. Frutas asadas (manzanas, peras, duraznos): se pueden usar como postre o relleno de tartas. Recetas dulces que se pueden preelaborar Tortas y Budines: duran 3-4 días frescos o podés freezarlos en porciones. Muffins o magdalenas: se pueden preparar en tandas y congelar. Solo hay que descongelar a temperatura ambiente. Compotas de frutas (manzana, pera): perfectas como topping de yogur, avena o solas. Barritas caseras de avena y frutos secos: se conservan en frascos herméticos hasta 1 semana. Galletitas integrales o cookies: podés freezar la masa cruda en bolitas y hornear al momento, o dejar listas en frasco. Pancakes o waffles: se pueden cocinar y freezar en capas separadas por papel manteca, luego calentar en sartén o tostadora. Postres en frascos (chia pudding, avena remojada, yogur con frutas): armados en porciones individuales para llevar a la oficina. Les podés sumar coco rallado o canela. Recordá hervir los frascos y desinfectarlos con alcohol antes de guardar los postres. Beneficios de cocinar por adelantado El batch cooking no solo te organiza: Ahorrás tiempo: en lugar de cocinar todos los días desde cero, con un par de horas de preparación tenés resuelta buena parte de la semana. Ahorrás plata: planificar evita compras innecesarias y ayuda a aprovechar todo lo que compraste. Comés mejor: cuando la comida ya está lista, es más fácil elegir opciones saludables y balanceadas. Reducís el desperdicio: usás lo que tenés, combinás ingredientes y evitás que la comida se eche a perder. ¿Cómo organizar tu batch cooking paso a paso? Si querés arrancar, no hace falta que prepares menús de revista ni que pases medio día cocinando. Con un poco de organización, el proceso se hace sencillo y hasta divertido: Planificá el menú: pensá en 3 o 4 recetas base que se puedan combinar durante la semana (guisos, pastas, ensaladas completas, carnes al horno). Armá la lista de compras: chequeá qué tenés en casa y comprá solo lo necesario. Elegí un día fijo: la cocina de domingo es ideal porque te deja arrancar el lunes con todo listo. Optimizá la cocción: mientras el horno hace un pollo, podés hervir arroz o lentejas y saltear vegetales. Aprovechá cada minuto. Guardá bien las preparaciones: usá tuppers herméticos, frascos de vidrio y etiquetas para saber qué es cada cosa y cuándo lo preparaste. Cocinar es un acto inteligente En Chango creemos que cocinar es mucho más que una obligación: es un acto inteligente que te permite ahorrar tiempo y dinero, cuidar tu alimentación y disfrutar más de la semana. Con un poco de organización y la práctica del batch cooking, podés transformar la rutina en algo mucho más simple y placentero.

Blog

Cocina de domingo para toda la semana (Batch cooking)

¿Para qué sirve el Bicarbonato de Sodio? Conocé todos sus usos

Mes del Celíaco: Conocé las mejores recetas Sin Gluten

Conocé el endulzante dietético Chango

¿Qué son los productos orgánicos y cuáles son sus beneficios?

Guía de cocina sostenible: desde la compra hasta la preparación de los alimentos

¿Cómo saber si un producto es vegano?

¿Por qué los alimentos sin aditivos ni conservantes son mejores para tu salud?

¿En qué consiste tener una alimentación saludable?