El glaseado de limón es ese toque mágico que transforma cualquier torta o budín en un postre espectacular. Su frescura y brillo lo convierten en un favorito para quienes buscan realzar el sabor de sus preparaciones con un toque cítrico y dulce.
Además, hacerlo en casa es mucho más fácil de lo que parece: en apenas 10 minutos y con solo dos ingredientes se puede lograr un glaseado perfecto, ideal para tus creaciones de repostería. ¡Seguí leyendo y descubrí cómo lograrlo!
Ingredientes
- 250 g de azúcar impalpable Chango
- 1 limón
Preparación del glaseado de limón
- Preparar el limón
Rallar la cáscara de medio limón si se desea decorar la torta o el budín con un toque especial. Luego exprimir el limón para obtener su jugo. La ralladura es opcional, pero aporta un detalle estético y aromático. - Mezclar los ingredientes
Tamizar el azúcar impalpable Chango y colocar en un recipiente. Luego, añadir 3 cucharaditas de jugo de limón. Mezclar con una cuchara, asegurándose de que el jugo se integre por completo. - Ajustar la textura
Agregar más jugo de limón, de a poco, mientras se sigue mezclando. La idea es alcanzar una consistencia cremosa y ligeramente espesa. Si el limón es muy grande, puede sobrar jugo, pero si es pequeño, tal vez sea necesario exprimir medio limón más. - Lograr el punto perfecto
El glaseado estará listo cuando el azúcar esté completamente disuelta y, al levantar una cucharada, caiga formando un hilo grueso. Si se quiere un glaseado más firme, se puede añadir un poco más de azúcar o enfriarlo en la heladera para que tome cuerpo. - Decorar los postres
Verter el glaseado sobre el dulce que se quiera decorar. Este glaseado es perfecto para budines, tortas, magdalenas (muffins) o galletas. Endurece rápido a temperatura ambiente, pero si se quiere acelerar el proceso, se puede colocar en la heladera. Para un toque final, espolvorear la ralladura de limón sobre el glaseado.
Hacer un glaseado de limón casero es rápido, económico y el resultado siempre impresiona. Animate a probar esta receta y sorprendé a todos con tus habilidades reposteras.
Recetas para usar tu glaseado de limón
- Magdalenas con pepitas de chocolate: Si estás buscando una base perfecta para lucir tu glaseado de limón, estas magdalenas con pepitas de chocolate de Osvaldo Gross son la opción ideal. Con su miga húmeda estas delicias caseras son el lienzo perfecto para agregarles un toque cítrico por arriba.
- Budín marmolado de coco y chocolate: El budín marmolado es otra base genial para lucir tu glaseado de limón. Con su textura húmeda y ese contraste visual entre el chocolate y el coco, este clásico es ideal para coronarlo con un toque cítrico.
- Galletitas sin gluten con coco y naranja: Para los que buscan opciones sin TACC, estas galletitas de coco y naranja son la alternativa perfecta para complementar con nuestro glaseado de limón. Lo bueno es que el coco rallado les da una textura única que, al combinarse con el glaseado de limón, crea un contraste de sabores que te va a sorprender.
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